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东北小院 | |
所在城市 | 上海 |
所在类目 | 酒店餐厅 |
联系电话 | 021- |
详细地址 | 闵行区中宜路856号 邮编: |
网站网址 | |
简介说明 | 说它是东北菜馆其实都有些牵强,因为这家店不管是装修风格,还是店堂环境的布置,都和我们之前看过的一些东北菜馆有所不同。老板把自己的饭店定位成精致化的东北菜,菜式全都被创意菜所代替。都说东北菜有许多的局限性,现在能吸引那么多五湖四海的,也不失为一种另辟蹊径。虽说这些菜的卖相很贴合东北菜豪迈的气势,但在摆盘上更多了一份上海菜的精致。老板说,他们家不单是简单的菜式上的改良,更是一种观念上的融合。虽然许多菜式的原料,他还是秉承从东北进货的原则,但是烹饪方式上却借鉴了江南的浓油赤酱,并且减少了好几道味道重的配料。 |
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