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| 渔哥味稻 | |
| 所在城市 | 上海 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020-39953877 |
| 详细地址 | 近郊番禺南村镇华南碧桂园正门对面 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 这家餐厅大家有点熟，西华路胜华楼的大厨，日前被调来这里坐镇，这家厨房的掌舵人阿勇，是以前在丽晶明珠做过大佬的欧锦和的徒弟， 现在广州，还包厨有 “广东人家”酒楼等，出品方面有些特色，据说现在是自己创业，租了块地，从而在番禺迎宾路上，开了这家“渔哥味稻”的酒楼。 迎宾路上的食肆，竞争格局早已不如此前，20多家酒楼扎堆在长度不过2公里的路面上，“渔哥”要想胜出，靠的也是细分的市场定位，这里的主打仍是农家菜及一些小炒，与“成记”、“雅景”等一些老牌的农家菜馆相比，“渔哥”的优势在于对一些食材的整合创新，如家常不过的“蒸鱼头”在这里就演变成为“猪润滑鸡蒸鱼头”，以猪肝、农家鸡等为料，将鱼头的鲜味勾调出，又如“仙人菜干蒸蓝塘乳猪”，食材看似简单，实则寻之不易，产自紫金县的乳猪，货源本就无多。 环境的装饰不错，后面有小桥流水，共有30多间包房，不过听一些已去此试菜的同行讲，这里的出品不太稳定，时好时差，想来此就餐，就看自己运气了。 |
| 发布商链接: | |
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