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| 重庆油大行火锅 | |
| 所在城市 | 重庆 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 023-67238333 65711188 |
| 详细地址 | 重庆市白市驿柏林路19号（白市驿转盘） 邮编：400010 |
| 网站网址 | http://www.ydh888.com |
| 简介说明 | 油大行，厨师之谓也；因常年与油水打交道，故称厨师为油大行。 重庆油大行火锅是由中国厨艺大师、重庆火锅专家委员、重庆名厨委员夏驿先生创办的首家以厨文化为主题的火锅企业。 该企业以中国传统文化和哲学思想为指导，注重传统的烹饪和养生文化，遵循“味即道，食为天”的企业理念，在继承传统的基础上进行创新，虽然创建时间不长，但因其深厚的文化底蕴、独到的调味技术和先进的管理思想，在首届火锅调配大赛中独揽火锅团体评分、团体个人评分、团体个人金奖三个第一名，迅速地成为重庆火锅界的一匹“黑马”。 ·油大行 味天下 油大行火锅独到的调味技术，来源于厨师本身。夏驿是国家川菜特级厨师、高级火锅调配师、国家厨艺大师，对菜品和各种调料都深有研究，自然对味道的把握有其过人之处；而且，在他的带领下，油大行还培养了一大批有特殊调味技能的高手。因此，才有可能在首届火锅调配大赛中获得火锅团体评分、团体个人评分、团体个人金奖三个第一名。“味天下”是油大行永恒的追求！ ·油大行健康养生的火锅 《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，将食物与养生的关系提升到“阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味”。所以，调制饮食者不仅要在追求口味上下功夫，还要在饮食营养和养生方面有一定的了解才行。 油大行火锅在注重口味的同时，还把传统的养生理论运用于调味和菜品的搭配之中，是以健康养生为特色的火锅。 ·油大行专业雅致的火锅 味道，不仅仅是指我们吃在口中的感受，还有我们鼻子闻到、眼睛看到、心里体会到的全方位的感受，所以我们要做到“味天下”就必须在注重口味的同时，兼顾环境和服务，必须做专业雅致的火锅，。 从底料的调制、菜品营养和颜色配搭、装修风格、服务流程，以及宣传策划、连锁加盟等等，我们都坚持精细化管理，一切从科学和人性化的角度去考虑；“细节决定成败”，“思想决定出路”，做专业雅致的火锅是我们的目标和追求！ |
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| 相关单位 | 阿巴牛骨头 7天连锁酒店（重庆南坪步行街店） 外婆桥（解放碑店） 跃龙门冷锅鱼 齐齐鳝鱼精品火锅城 重庆南粉北面中式美食快餐连锁店 重庆家全居饮食文化有限公司（南滨路分店） 中华老字号-老四川酒楼 咏煮老鸭汤 铜锣湾茶餐厅 |
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