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| 名潮居 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020-38825017 |
| 详细地址 | 天河区天润路451号首层 邮编：510630 |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 在天河天润路上， 原来就是我以前老是来吃的小龙虾店，哈哈， 居然名叫“名潮居”， 吃的是潮洲菜， 很是惊呀！ 根据一起吃饭的几位非常建谈的马来西亚华人的介绍， 这里以经成为众多在广州的马来西亚人聚会的地方，可见特色所在。 不过为什么选择潮州菜，一直没有想明白..... 不过， 今天吃了几道菜，都令我留下了不少印象，值得推荐大家一试。 首先是肉骨茶，肉骨茶可分为两种，分别为新加坡或马来西亚式，两者除香料不一样之外，中药的浓厚度也是主要影响口味不一的地方。，“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡马来西亚（甚至东南亚）家喻户晓的排骨药材汤，与茶并没有一丝关连。 其实制作此汤很简单，“肉骨”是采用猪的肋排（俗称排骨），加入一些药材料（例如：淮山、杞子、桂圆肉、当归、川芎、党参和人参等）和一些香料（例如：陈皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等）......当地人多喜爱吃“辣”，所以常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，这视乎各人口味。 一道豆腐， 结合了潮州普宁炸豆腐和泰式酱汁的美味， 可以一试。 一大碟的奶油大虾, 很是吸引, 先把虾外面的碎碎的吃个干净,在吃虾肉, 哈哈, 很香很好吃。 这里有一道菜牌没有的，叫“滑蛋河” 真的不错， 记得和点菜的说， 要河粉和炸面一起来， 其实就是上面那层是炒河粉，下面的是炸面条， 再把滑滑的鸡蛋淋上去， 值得一吃。 最好吃的一道菜， 我没有拍，哈哈， “咖哩鱼头 ” 一定要点， 当然， 这的咖哩鱼头加了浓郁的椰浆，略为偏甜， 喜欢这口味的人，绝对喜欢， 为什么没有拍？ 厨师把鱼头切的太小块了， 拍不出， 那就吃好了， 咖哩鱼头的汁配饭，实在太美味了，强力推荐。 |
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