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湘厨品味(白云店) | |
所在城市 | 广州 |
所在类目 | 酒店餐厅 |
联系电话 | 020-87054065 |
详细地址 | 广州市白云区梅园45号 邮编:510510 |
网站网址 | |
简介说明 | 湖南菜简称湘菜,从它自成体系以来,就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色,声播海内外,并同其它地方菜系一起,共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体,凝成华夏饮食文化的精华。 今天,湘菜已发展到菜肴4000多种,名菜300多种,其中用料也更注重本地特色,一般主要菜肴都选用本地土特产作原料,作料一般用红青辣椒、姜、醋、五香粉、豆豉等。在烹调技艺上,湘菜注重色、香、味、形,强调先“色”夺人;以蒸、煨、煎、炒、烧、腊见长,菜肴具有酸、辣、麻、鲜、香的特点,强调原汁原味,多味调和,具有清香、浓鲜、肥嫩多种风格。 湘府品味菜馆以连锁经营发展为方向,倾力打造湘西饮食文化,以广州为中心,逐步向深圳、珠海、东莞等华南片区拓展,创一记湘菜品牌。 |
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