广州盈满私房菜_广州盈满私房菜

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盈满私房菜
所在城市	广州
所在类目	酒店餐厅
联系电话	020-89091913
详细地址	海珠区怡乐路79号邮编：
网站网址
简介说明	怡乐路瑜丰国际的盈满私房菜，做的是顺德的私房菜。门脸并不大，可是进到厅里面，想不到里面别有洞天。堂蒸鱼虾蟹我们这盘大概90多块现场制做，这个和平常吃开的顺德菜有点不同，堂蒸保持了食物的新鲜，中间那条是边鱼上的时候还是半生熟的，基本上是熟那块吃哪块，这样能更好的把握火候，使鱼不至于过老。水乡鹅焖蟹 40元＋时价蟹膏先挖出来，用来焖鹅，然后加上紫苏，金不换。鹅的口感味道浓重，有韧性。煎肚饼 28元加了猪肉胶，还有猪肚手打而成，比较特别。盐火局乳鸽乳鸽是先腌制好，原只用油纸包住，用瓦锅盐火局熟，色泽金黄，香味特别。
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