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| 顺记金湖山荘 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020-84772293、8471829 |
| 详细地址 | 广州市番禺区广番公路飘峰路段 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 顺记在此处长旺10年，全场是竹搭包房与和室，自家还在山脚下开辟了菜田，因此经常有时鲜自家菜供应。这里一到傍晚就停满靓车，至适合一群朋友同事开餐，说不定在你吃饱出来散步的时候还可以碰上个多金公子。这里三样必试主打，即点即烧烧鹅、深井水浸大鲩鱼、即日青石手磨豆腐。烧鹅用的是五六斤重的黑鬃鹅，挂在风干房里吹得胀卜卜任挑。它以高州荔枝木烧，万不可错过填在鹅肚子里铺满炒花生碎的香糯芋头，又粉又糯渗透满满烧鹅汁，一上桌已抢光。 据大厨介绍，用深井水浸大鲩鱼最整蛊人，因为整条鱼包在锡纸里用90℃井水浸熟的，上桌的时候不凸眼不爆皮，栩栩如生，曾经有客人为此吓到以为这鱼是生的！至于豆腐则是用福建青石磨人手磨出，会反复磨上4次才出浆，比一般的多1次，难怪顺记会专门请来豆腐娘来人力推磨。在等菜上的间隙，吹吹负离子清风，饮杯石磨滴珠豆浆，简直舒服得想睡觉。 |
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