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瓦饭堂 | |
所在城市 | 广州 |
所在类目 | 酒店餐厅 |
联系电话 | 020- |
详细地址 | 东山区东华东路东川小学后面 邮编: |
网站网址 | |
简介说明 | 店内的敞开式厨房里面陈列了很多的瓦饭煲,原来每个瓦饭都是经过瓦饭煲煮成,难怪客人点餐还需要等上好一阵子才能吃。可以挑选的品种不少,例如冬菇鸡饭、牛肉叉烧、咸鱼花腩等,价钱都不贵,10元左右一煲,如果选择套餐,还可以再点选指定的炖汤,如原只椰子炖竹丝鸡、天麻猪脑等。对于那煲让客人久等的瓦饭,上桌的时候的确比较吸引,一盘青菜架在瓦煲顶,瓦煲内飘逸饭菜的香气,虽然饭的份量只占瓦煲的小部分,但对于硕大的饭煲,这里也有100~300 克的饭了,肉类铺排在饭面,经过一段时间的煲制,肉香肉汁已经渗到米饭中,米粒饱满有饭味,不硬不软刚刚好,而且可能因为用瓦煲煮,是没有饭焦的。 相比如“真功夫”的蒸饭和普通的煲仔饭,瓦饭堂有着与别不同的特色,这一切都是冲着瓦饭煲煮饭的种种好处而出来的,难怪在店内你会觉得好想这个店不是做餐饮,而是在卖瓦饭煲。为食妹认为,瓦饭煲煮饭的时间虽然比普通饭煲的时间短,饭味也有其特色,但毕竟需时甚长,让客人久等;饭要降温也需要时间,在冬天的时候也许暖和和的很受用,但来到炎夏,要舒舒服服地吃一顿,似乎不太可能。要一尝其特色的人,别忘了多备纸巾用来擦汗。 |
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