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| 骏辉咖哩茶餐厅 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020-84423438 |
| 详细地址 | 广州海珠区宝业路26号 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 咖喱饭、咖喱面、咖喱粥、咖喱炒蛋……所有菜式都和咖喱扯上关系，难怪宝业路上的骏辉咖喱面店一开张就被馋猫称呼为广州首家咖喱主题店。同时也叫人猜测： 莫非店主是个咖喱迷？答案是：一半对一半。 骏辉咖喱面店的女老板来自澳门咖喱世家，老店就在澳门老牌咖喱面店云集的三盏灯处，最拿手的就是黄咖喱。虽然学得一手做咖喱绝技，不过女老板之前开的却是美容院，问她为什么忽然转行开起了咖喱店，老板笑眯眯地答：因为贪靓呀。吓？记者差点以为自己听错。老板淡定解惑：咖喱其实好适合熟女吃的，可以推迟绝经期，促进血液循环；如果是应酬时喝多了两杯，吃咖喱可以辟寒保暖哦。 这里的咖喱清一色是黄咖喱，带点温和的辣，没有泰国咖喱的滑溜但鲜味过之。咖喱汁是从澳门带来的，以海鲜水、海鲜、虾米、珧柱、洋葱熬成。来到广州再以牛骨、鲜鸡、猪肉等材料和水以1∶1比例煲成的上汤来重新推浆，所以口感较鲜。来这里必试广州独此一家的咖喱粥，粥底煲足3小时后再加入咖喱调味，稠得起胶辣得顺喉不呛，味道和平时吃惯的生滚粥、潮州粥颇为不同。不过地胆就独爱这里的咖喱牛孖筋面，进口牛孖筋火候足够，可口够入味。 |
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