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| 琪祯宫 | |
| 所在城市 | 上海 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 021-50470985 |
| 详细地址 | 陆家嘴西路168号正大广场5楼 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 没想到在繁华摩登的陆家嘴也能感受老北京火锅。“琪祯宫”这个充满历史韵味的名字让人浮想联翩，迈出正大广场的直达电梯，虽然五彩射灯的雾影晕染开来，剔透的落地窗仿似一幕舞台，让我们竟然有些怯场。走进餐厅，暗香迷离的气氛、镂雕的花窗和红墙砖地打造了一个极具戏剧化的静谧气氛。 阿庆手捧菜单有几分钟的手足无措，“景泰蓝锅底”、“宝塔锅底”、“清汤锅底”，让人都心生好奇，最后选了一款“宝塔锅底”——锅身高、炭膛大、火力旺。用羊脊、牛尾加上灵芝当归等药膳熬制一周的锅底，还没开锅，香味就慢慢溢了开来。 吃老北京火锅，羊肉是主角，“琪祯宫”的热气羊肉是专门从内蒙古空运过来的“羯羊肉”，而且是用新鲜羊肉手切而成，厚薄均匀，放在锅底里不消一会就可以吃了。 除了传统滋味的羔羊肉，“羊肉百叶包”和“羊肉锅贴”也是很受欢迎。用羊肉代替传统猪肉的百叶包，肉质更细滑；“羊肉锅贴”也是第一次看到，锅贴是上海本帮点心，经过店家创意改良，让喜好吃羊肉的食客又多了一道美味选择。 “香嫰鱼滑”的卖相就颇惹人喜爱，自己动手一勺勺放入锅里，虽说不工整，但也纯朴温暖，口味更是爽滑弹牙。“五香肚根”和“特色老豆腐”煮好后，蘸着韭菜花酱，脆嫩和绵滑让我们的胃口变成了无底洞。 说到酱料，这里的火锅蘸酱也不可不提。开台时，桌面就送了六份小料，吃了羊肉火锅之后，嚼份糖蒜正好中和了味蕾。阿庆推荐这里的一款“本宫香辣酱”，据说是用40多种香料特调而成。 环顾餐厅，怀旧的黑白照片、精致的青花瓷器谁又会想到这是在火锅店？这一刻的生动全都因为美食效应，当它散发着无尽的魅力色彩，也让一份热情与期许也随着逐渐加温…… |
| 发布商链接: | |
| 相关单位 | 豆捞坊（南京东路店） 鲜骨香饺子庄 上海恩志食品有限公司 茶风暴（汾西路店） 上海兴华宾馆 西安饺子楼 上海红帆酒店 龙虾湾(陆家嘴店) 上海大宁福朋喜来登酒店 Hugo Shanghai西餐厅 |
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