[苏州酒店预订] [信息咨询] [发布生活信息] | |
黔蜀香贵州特色餐厅 | |
所在城市 | 苏州 |
所在类目 | 酒店餐厅 |
联系电话 | 0512-62658677 62658977 |
详细地址 | 工业园区星港街158号湖滨新天地 邮编:215021 |
网站网址 | |
简介说明 | 黔蜀香酒楼以经营黔菜、川菜为主。黔菜即贵州菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。辣香是贵州菜的主要特点,著名菜点大多数与辣椒密切相关。如宫宝鸡丁、各类火锅肠旺面等。都需用辣椒来调味。黔菜带辣味的等有几大系列。有的辣而酸,有的辣而香,有的辣得令人张口咋舌,大汗淋漓。 黔味菜特点如下:辣醇、酸鲜、香浓、味厚。贵州菜肴突出酸,贵州有“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的名谣。酸菜家家腌制,食之口舌生津,开胃消食,夏天使用可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾、防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等。完全靠生物自然发酵而成。 特色菜:馋嘴骨、黔乡鸿运拼、凤眼猪耳、苗家砂锅豆腐、干锅羊肉、思味蕨根粉、农家凯里酸汤鱼(贵州空运乌江鱼)等 |
发布商链接: | |
相关单位 | 图们王串烤店 苏绣酒店 普罗旺斯咖啡厅 傻妹火锅馆 麻吉小厨 川王府餐饮 海纳川川味馆(石路店) 星期六咖啡吧 天母蓝鸟咖啡西餐 好来顺老北京火锅 |