西安天下第一面_西安天下第一面

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天下第一面
所在城市	西安
所在类目	酒店餐厅
联系电话	029-85398299
详细地址	西安吉祥村什子北 80 米邮编：
网站网址
简介说明	天下第一面-鲍鱼翅面是在西府哨子面的基础上延升和创新.面条是用特级精小麦面粉、加水、鲍鱼翅粉、鸡蛋清按占匕例和好，手工揉成面团后用粗木杠上下压薄，比擀面仗擀的面上了一个档次，压薄后用三尺多长的大铡刀切成。鲍鱼翅面一套三碗：一碗面，二碗汤。一碗面一条面3．8米长，6公分宽，薄如纸，柔似筋；一碗南方鲍鱼翅营养汤，一碗北方酸辣哨子营养汤。
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