西安沉香潭(四府街店)_西安沉香潭(四府街店)

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沉香潭(四府街店)
所在城市	西安
所在类目	酒店餐厅
联系电话	029-87625127
详细地址	碑林区北四府街94号邮编：
网站网址
简介说明	那种辣辣的香,喜欢吃沉香潭的鱿鱼须锅. 美食者相传：闻而未食香辣鱿鱼头者，疑似川菜。食之，川人重麻，秦人喜辣，南人好鲜之韵，忽隐忽现，品之，则清鲜醇厚，辣而不燥，麻而不损，香而不腻，入口劲道，个味纷呈。细品，有沉香润而融之，则三味浑然天成，自成一品．川菜否？曰：真沉香菜也。所谓沉香风味，即以沉香老料为魂，慢火熬制，入缸封口，待以时日，逼出幽香。主料以鱿鱼头为首，蟹、虾、蛙、鱼、蹄、肚等，配沉香老料爆火烹之，焕成美味。吃法亦有道。装盘盛锅，冷吃热涮，随客兴致，麻辣鲜香，逐味品尝，至酣畅淋漓大快人心！要问滋味，何人奉献？美食者云：沉香潭也。借君美言，是为记！
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