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| 沉香潭(四府街店) | |
| 所在城市 | 西安 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 029-87625127 |
| 详细地址 | 碑林区北四府街94号 邮编: |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 那种辣辣的香,喜欢吃沉香潭的鱿鱼须锅. 美食者相传:闻而未食香辣鱿鱼头者,疑似川菜。食之,川人重麻,秦人喜辣,南人好鲜之韵,忽隐忽现,品之,则清鲜醇厚,辣而不燥,麻而不损,香而不腻,入口劲道,个味纷呈。细品,有沉香润而融之,则三味浑然天成,自成一品.川菜否?曰:真沉香菜也。所谓沉香风味,即以沉香老料为魂,慢火熬制,入缸封口,待以时日,逼出幽香。主料以鱿鱼头为首,蟹、虾、蛙、鱼、蹄、肚等,配沉香老料爆火烹之,焕成美味。吃法亦有道。装盘盛锅,冷吃热涮,随客兴致,麻辣鲜香,逐味品尝,至酣畅淋漓大快人心!要问滋味,何人奉献?美食者云:沉香潭也。借君美言,是为记! |
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| 相关单位 | 元山日本料理 李记花溪牛肉粉(鱼化寨店) 阿一鲍鱼 川渝人家(未央路店) 西安茗苑咖啡语茶有限责任公司 桥香园过桥米线 中田豆业 寇寇香辣鱼 西安鸿业大酒店 香牌坊火锅店 |
