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川菜生活 | |
所在城市 | 西安 |
所在类目 | 酒店餐厅 |
联系电话 | 029-85232008 |
详细地址 | 小寨西路117号(省委党校东侧) 邮编: |
网站网址 | |
简介说明 | 传统川菜,极尽辣麻。随着川菜在大江南北风行,川菜在力保传统味、形特色时也将美妙风味加以贯通融汇,新派川菜由此诞生。 新派川菜在保留川菜色与味的同时,极力宣扬菜品本身的清香。以辣为例,不仅辣得够味,更重要的是做出各种辣椒的香,同时作为川菜主要辅料的辣椒又绝不喧宾夺主,极尽辅料之辅的功能,尽显各等原料之美。这样,一道菜的风情韵致全在其中。 |
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