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| 福美屋日本料理店 | |
| 所在城市 | 北京 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 010-68717055 |
| 详细地址 | 北京市海淀区车道沟一号 邮编：100089 |
| 网站网址 | http://www.fumeiwu.com/ |
| 简介说明 | 福美屋日本料理店位于在京西紫竹桥向西的车道沟。店面典雅精致，给人的第一感觉：像个“家”。装饰很温馨，不大的就餐空间里，分出了三种就餐形式：吧台式、餐桌式、踏踏米式，给客人更多的自由。菜式丰富，各种生鱼片、寿司、什锦天妇罗、豚肉生姜烧、酱拌海鲜、烧银杏、蔬菜沙拉等等供您选择。就是极高档的神户牛肉系列这里也有。据说这种神户的牛是喝啤酒、听音乐、按摩长大的，格外金贵，肉质特鲜嫩，烧涮皆受欢迎。“烧鳗鱼”是日本料理的名菜，通常用冷冻鳗鱼加佐料烤制而成，“福美屋”则创新了一道“铁板鳗鱼”，原料用的是活鳗鱼，现杀现烧烤，鳗肉鲜嫩，口感极好，有鉴别力的食客无不赞赏这个菜。最后，也是最重要的一点，“福美屋”的不少菜品价格比一般日本料理店便宜1~2成。 福美屋以正宗的日式风格和精美的出品，用甜美的微笑、热情的服务、再加上以温馨的环境，为您的就餐带来全方位舒适享受！ 日本料理的特色：生、冷、油脂少、种类多、注重卖相。日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。 吃法分类篇：刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分三级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿。 美食配美器：日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多，数量少，自然和谐。 |
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