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| 避风塘 | |
| 所在城市 | 青岛 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 0532-85776789 |
| 详细地址 | 青岛市市南区闽江路158号 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 避风塘是香港维多利亚海港上帆船、舢板等船用来躲避台风的多个海湾，其中位于香港岛北侧的铜锣湾避风塘（建于1826年）最为出名。20世纪60年代初，由于环境的污染，香港沿海捕鱼的渔民难以为生，而这些渔民世代以大海为家，在如此的特定环境下，从而对海产品认识甚深，对海产品的烹调独树一帜。与此同时，由于香港的经济不断发展，铜锣湾已经成为最为繁荣的娱乐区，而渔民以艇为店，在铜锣湾经营特色的海鲜美食。由于渔民的制作烹饪技巧没有任何餐厅仿制，并且形成了专营式的经营，昔日避风塘每当夜幕低垂的时候，渔民们驶来一艘艘营业艇来避风塘做生意，他们经营海鲜、粥、粉、面、水果、饮料等还有些艇上有哥女表演和乐师伴奏，市民纷纷到艇上娱乐和饮食，全盛时期营业艇多达数百艘，避风塘从而变成了市民们夜生活的圣地，更是香港美食家经常光顾的饮食好去处，并且成为中外游客观光旅游的景点。随着香港的进一步发展，避风塘受填海和环保卫生的影响，这种经营面临停业危机，于是在陆地上出现了和原避风塘师傅合作的香港避风塘美食店，而今避风塘已经从香港向中国内地和台湾以及世界各地全面发展，人们纷至沓来，真正领略了“避风塘”美食加浪漫风情的全新感受。 |
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| 相关单位 | BBQ 比比客（太阳城店） 青岛市崂山区春茗茶厂 自由人咖啡室 青岛加州红餐饮娱乐 星座自助式牛排馆 青岛优胜堡休闲欢乐餐厅 青岛齐创食品有限公司 兰香阁饭店 青岛泛海名人酒店 青岛弄海园酒店 |
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