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| 千代谷烤肉(昆明路店) | |
| 所在城市 | 青岛 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 0532-83646039 |
| 详细地址 | 青岛市市北区昆明路82号 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 千代谷主营的是新西兰式的韩国烤肉，据店经理的介绍是使用新西兰肉类配以韩国蘸料的缘故。韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。 韩国烧烤与巴西烧烤或中国的新疆烤肉不同，韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉，将肉放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后，蘸些葱丝、麻油和韩国酱料，再用生菜将熟肉包起来，这样荤素搭配，味道美极了。 |
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