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桂客坊-广西民族特色饭店
所在城市  杭州
所在类目  酒店餐厅
联系电话  0571-56811969
详细地址   西湖区文三西路630号桂客坊,文三西路与紫荆花路交叉口回走50米。在阳光花园斜对   邮编:
网站网址   
简介说明

本店系广西菜,  广西菜既桂菜,饮食习惯南北交融,表现在菜肴上就结合了粤、湘、川等地特色,并根据当地人生活习性逐渐形成了干、香、酸、辣的风格。桂菜的“干”透着浓烈的香,营养醇美的汤汁已被主料吸收,给人利落痛快之感。桂菜的“香”香而不腻,过齿难忘。桂菜的“辣”嚼在口中热乎乎,吃到胃中暖融融,使桂菜“干”、“香”更明显。
   
  “锅仔黄焖鸡”:色美味厚,过具留香。红椒青蒜相映成趣,竹笋、香菇入味且不失筋道。主料为本鸡,小小鸡块的醇香尽在入口一刻,使桂菜的干香辣发挥得淋漓尽致。
    
   “阳朔啤酒鱼”:鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,平剖两半,每半边又横砍几刀以入味儿,再撒上姜丝等作料,投入油锅猛煎,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上黄焖。再揭盖,顿时浓香四溢,你再就能品出啤酒鱼“鳞”脆“肉”嫩,滑爽溢“香”的味道。

    桂菜的“酸”与醋无关,而情牵漓江水的泡制才能发酵而成。这特别的“酸”也便成了桂菜的点睛之笔。像“酸笋炒牛肉”,过了油的腌制牛肉配上酸笋微辣,感中带酸,而酸笋恰好中和了肉的油腻,很开胃。所以,到店中试试“酸”系列,一定能感受到来自漓江的味道。
   
    桂客坊,汲取地方山水之精华,浓缩一方餐饮之美味,立志打造中国绿色健康餐饮新品牌! 

    有特色菜:阳朔啤酒鱼、五花芋头扣(相亲相爱)锅仔黄焖鸡、壮乡柠檬鸭、牛干巴、酸笋螺蛳牛腩、螺蛳粉等等

备注: 
外送服务:有(500米以内); 
包厢:有2个16人包厢;
停车位:有

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