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潮味砂锅粥 | |
所在城市 | 深圳 |
所在类目 | 酒店餐厅 |
联系电话 | 0755-27673650 |
详细地址 | 宝安中心区公园路36区上合小学斜对面 邮编:518101 |
网站网址 | |
简介说明 | 可供4-6人享用的大锅新鲜猪杂粥,拌有不少切碎的新鲜杂菜,清新之气扑面而来。已经被熬了五六个钟头的粥,喝上去好滑腻,入口即化,满含瑶柱、芫荽的新鲜味道,有亲切之感。香喷喷的猪肝、猪腰和脆巴巴的猪天梯,都很有嚼劲,与细滑的粥相比,口感大有区别,给嘴巴带来不一样的感受。 粥盛上来时,旁边还拌有一盘新鲜生鱼片,原来,这粥采用的是顺德传统风格的制法,盛上后由客人亲自调制,任意将生鱼片加入。随着薄薄的生鱼片滑入锅内,再揭开盖时,一股新鲜的鱼香味当即迎面扑来。喜欢鱼肉的新鲜、滑嫩、无刺,薄薄的一片,入口极过瘾。 可与粥一起搭配的,还有即点即炸的“油炸鬼”。松、脆、香,是它的特色,最好的是,即使久置,它也不会变软,依然酥焦无比。 |
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