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| 乐华山庄 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020- |
| 详细地址 | 芳村区花地湾花鸟鱼虫市场内 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 乐华山庄，与花鸟虫鱼市场为邻，很得几分山野清新之气，让身在闹市中久闻车马喧嚣的我欣然往之。 沿着一路逶迤的盆景、怪石、根雕往前，满眼绿意盎然、青翠欲滴，耳畔时时传来清脆伶俐的鸟叫，精神随之一爽。涓涓的流水正轻轻流过乐华山庄门庭后的一座小小的石拱桥，走得几步便豁然开朗，仿佛步入了一家幽雅的庭院，四下迂回雅致的走廊墙壁披挂上了青竹的外衣，院子中央是一个大大的、形似天坛的亭子，让人在其中大快朵颐的同时又生出几分闲庭信步的雅意。 在这样幽雅的地方，美味与美景同在。山庄竹筒虾仁尽显山庄风华，选用深山嫩竹，内嵌虾仁泥和糯米慢火蒸出，虾仁的鲜、嫩竹的清和糯米的绵实在此交织成一首悠远的山歌，袅袅回荡，让人唇齿生香。那份清新之气保存得是如此真实完美，要得力于店家的严格和细心。经过店家严格挑选的每一根新竹单单只使用这一次，以免竹管因反复使用而渐渐流失了那份纯真。 山庄骨香鸡对材料的要求也同样严格：要选用130天左右而且经过两次生蛋期的母鸡，其肉质更为丰盈鲜美，其皮愈发坚韧爽脆。做法也相当讲究，用人参等十几种药材煮汤，然后将鸡放置其上蒸一个小时后出锅。药材的香味早已渗入鸡的肌理、丝丝入骨了，吃上一口，嘿，那个香呀，真是入骨入髓了。 |
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