| [广州酒店预订] [信息咨询] [发布生活信息] | |
| 成记小食店 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020- |
| 详细地址 | 沙湾南村大巷涌路138号 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | “爬金山”原名叫“攀秆柱”(顺德话)，原意是以前人们烧柴火的时候，麦秆堆成一堆，需要的时候就从下面抽几根出来，而这种鱼滑的吃法与此颇为相似，因此也被命名为“攀秆柱”，后来改称“爬金山”，由此也就扬名开来。 特别吃法：“爬金山”的鱼滑堆在铁盘中央，高高的，像座小山。周围是一汪清水煮着，要吃多少，就舀下来浸到清水里煮。鱼滑是将十多厘米长的小鲮鱼切成又细又小的片状，加进盐、胡椒等调料，用开水烫熟着吃的方法则可以最大限度地突出鲮鱼的鲜味。 吃的窍门：第一是舀鱼滑的尺寸，舀鱼滑的时候千万不要过于贪心，以为越大越好，鱼滑过大的话不容易煮熟，而且等到里面的肉熟了，外面的肉可能早已煮得老了，因此以小巧玲珑为佳；第二是煮的时间要把握得当，鱼肉泛白就表示已经熟了，估计着一两分钟里面也熟了，马上就可以抓紧时间吃了；第三是酱料，如果喜欢清甜原味的可以不加，因为鱼肉本身的味道其实已经够了；第四，剩下的鱼头鱼骨可以做成豉汁蒸，又是一道送饭的好菜。 |
| 发布商链接: | |
| 相关单位 | 海南冠亿冷饮食品有限公司广东分公司 广州珠江帝景酒店 广州市芳村区丰鹤圆食品厂 中山大学东苑餐厅 广州丰源通酒店管理有限公司 广州白云宾馆 广州嘉鑫大酒店 广州金来大酒店 酷锅重庆火锅城 澳洛夫意大利餐厅OlivE |
切换城市： 北京 上海 广州 深圳 天津 南京 杭州 成都 大连 青岛 沈阳 武汉 重庆 西安 宁波 厦门 苏州 济南 哈尔滨 长春 无锡 昆明 长沙 福州 海口 石家庄 太原 郑州 合肥 南昌 兰州 南宁
打听一下
违章查询
违章查询
违章查询
2012春运
2012春运火车票预售期
铁路局网上订票
12306网上订火车票
2012春运火车票电话订票须知
2012春运网上订火车票流程
火车票电话订票流程
12306几点放票
k字头火车网上订票
学生票提前几天买
火车票退票规定
