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盘福流花美食街
所在城市  广州
所在类目  酒店餐厅
联系电话  020-
详细地址   广州市越秀区   邮编:
网站网址   
简介说明

盘福流花美食街区包括,东风路、人民北路、流花路、盘福路和解放北路。其中,解放前的盘福路和解放北路一带交通不便,商业气氛不强,算是广州的郊区。但是后来,随着很多政府部门的住宅小区搬到这里后,相关的生活及教育配套已经让这条路热闹起来,于是很多餐饮老板也把餐厅开到了这里,为的是方便周边的住户。据了解,这些食肆的消费属中档,而食客以家庭为主,不少白领一族在下班后也会到附近用餐,所以这里一到晚上就非常的旺,要提前订位才行。

  而东风路上写字楼较多,人民北路和流花路依托中国出口商品交易会(流花馆),以及流花湖公园、越秀公园优美的环境等优势,自上世纪80年代开始,越来越多食肆集中在这里。而这一带的酒家属中高档食肆,以商务宴客为主。像流花粥城、唐苑酒家、顺峰山庄等都处在流花湖公园里,不仅拥有优美的环境,酒家的菜式也以岭南传统佳肴和高档菜式为主,既突出了东方饮食文化的色、香、味、形,又吸取了西方饮食文化注重餐饮氛围的特点。

  如顺峰山庄专设室内迷人的珊瑚池,顾客在品尝美味的顺德佳肴时,可观赏到美妙的海底世界,餐厅大型落地玻璃还可以将流花湖公园的美景尽收眼底。这里的 “桂花炒瑶柱”很有特色,师傅先将瑶柱蒸熟后再拆丝油泡,这种做法让瑶柱在干炒时蒸发了多余水分,再加入粉丝、蟹肉等炒香,炒出来的瑶柱与其他配料都很干爽。粉丝渗透了瑶柱和蟹肉的鲜甜,咀嚼起来不但很有韧性,而且格外惹味,是一道很好的佐酒菜。

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